紅星資本局4月19日消息，日前，香港消費者委員會《選擇》月刊進行了啤酒測評，檢測出哈爾濱麥道啤酒存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又稱嘔吐毒素，下稱DON），檢出量為每公斤26微克。

對此，哈爾濱麥道啤酒廠商回應稱，該公司從未將檢測的產品出口到香港以及銷售。該產品一直以來只在內地生產及銷售，而該產品的整個生產及銷售過程均符合相關法律法規(guī)。

哈爾濱麥道啤酒被檢出嘔吐毒素

近日，香港消費者委員會（下稱香港消委會）測試了30款罐裝或瓶裝啤酒。結果顯示，哈爾濱啤酒、生力啤酒、少爺啤酒等6款啤酒樣本檢出的酒精濃度與標示差異較大，其中，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標示的高出0.97%。與此同時，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測出含有嘔吐毒素，檢出量為每公斤26微克；嘉士伯啤酒樣本被檢測出的生物胺種類最多。

麥道啤酒是哈爾濱啤酒的平價老產品之一，由于瓶身玻璃為綠色、瓶裝容量為大于標準裝的580毫升，民間有“大綠棒子”之稱。

對此，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應表示，該產品一直以來只在內地生產及銷售，該產品的整個生產及銷售過程均符合相關法律法規(guī)。

哈爾濱麥道啤酒歸屬于百威啤酒旗下，針對此事，4月18日，百威啤酒相關負責人稱，哈爾濱麥道啤酒樣本中DON的檢測含量遠低于中國國家標準（谷物及其制品）（1000μg/kg，即1ppm)，也遠低于國際權威食品安全機構的相關上限標準（低于<1ppm, 即1000up/kg) 。

百威啤酒相關負責人表示，公司嚴格遵守各業(yè)務所在市場的法律法規(guī)，以嚴格的標準確保產品品質，所有產品在上市前均經過嚴格測試。

目前哈爾濱啤酒、百威啤酒在淘寶、京東、拼多多等的官方旗艦店，均無哈爾濱麥道啤酒銷售。不過電商平臺有一些第三方門店售賣這款產品，瓶裝和罐裝的產品均有銷售，6瓶裝價格多在40元上下，這些第三方網店所在地和產品發(fā)貨地均是哈爾濱。

嘔吐毒素是什么？

DON是什么？根據深圳海關食品檢驗檢疫技術中心在中國電子口岸數(shù)據中心深圳分中心微信公眾號2023年7月的發(fā)文，DON是一種常見的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。

對于人體而言，當人攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會導致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統(tǒng)造成死亡。

對于食品飲料中DON的限量，國標是如何規(guī)定的？

2017年食品藥品監(jiān)管總局披露了《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），對食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過1000微克。

香港消委會的檢出量為每公斤26微克，這意味著哈爾濱麥道啤酒中的DON含量是國標要求的1/40左右。香港消委會表示，按照檢出量，以體重為60公斤的成年人計算，即使一日內飲用4罐，仍屬安全水平之內。

不過，目前國標GB 2761-2017對于DON在啤酒等酒類飲品中的限量并無單獨要求，僅有上述針對“谷物及其制品”這一食品大類的限制。按照文件定義，屬于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或制品，并無酒類飲品。

同一份國標，對其他真菌毒素在酒類飲品中的限量是有單獨要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒類飲品中的限量要明顯比食品更嚴格。而對酒類中的青霉素限量為每公斤50微克，與其他飲料、水果及其制品一致。

編輯 余冬梅 綜合自南方都市報、21世紀經濟報道、中新經緯